Самогон или водка: что на самом деле опаснее для организма? Ответ удивит

 Скажи честно: бывало у тебя такое, что после двух рюмок магазинной водки утром казалось, будто всю ночь по голове молотком стучали? А потом, на другой встрече с друзьями, выпил грамм 300 домашнего самогона и наутро встал, как будто вчера только чай пил? Разве не странно? Ведь и там, и там содержится алкоголь. Но организм реагирует по-разному.

Две технологии — два результата

Разница начинается ещё на этапе производства. Магазинная водка это ректификат. То есть этиловый спирт, очищенный до состояния почти абсолютной «чистоты» (96,6%), потом разведённый водой до стандартных 40%. Чтобы смягчить вкус, в него добавляют сахар, иногда глицерин или ароматизаторы. Вроде бы всё технологично, ровно и предсказуемо.

Домашний самогон — дистиллят. Перегонка браги через аппарат, где остаётся целая гамма примесей: эфиры, кислоты, сивушные масла. И вот именно эти компоненты определяют вкус и запах. Один самогон отдаёт хлебом, другой яблоками, третий дубовой щепой, если выдерживался в бочке. У каждого самогонщика есть свой «почерк».

Выходит так: водка чистая и ровная, а самогон сложный, многослойный. Но именно в этих «слоях» кроется секрет разного влияния на организм.

Вкус, запах и крепость

Попробуй вспомнить, какой у магазинной водки вкус. Скажем честно: почти никакой. Лёгкая сладость, щиплющее ощущение спирта и всё. Запах такой же пустой.

Домашний дистиллят — совсем другое дело. Чуть согрел рюмку в руке и сразу пошёл аромат: фруктовый, зерновой или травяной. Крепость у него тоже играет: может быть мягкие 38 градусов, а может 70 или даже 80, если мастер любит алкоголь покрепче. Но главное, что этот напиток всегда «живой».

Организм на такие вещи реагирует иначе. Магазинная водка быстро «бьёт в голову». Опьянение приходит почти сразу, потому что этанол в ректификате действует мгновенно. Самогон же опьяняет мягче и дольше: примеси замедляют всасывание. И вот это ощущение «накрыло, но не убило» оно именно от дистиллята.

Что происходит внутри организма

Главный злодей — ацетальдегид. Это продукт распада этанола. Водка как ректификат даёт его очень много и очень быстро. Отсюда и головная боль, и сухость во рту, и дрожь в руках утром. Восстановление после такой атаки занимает до трёх недель, а некоторые клетки, например, нейроны мозга, погибают навсегда.

С самогоном немного иначе. Та самая «сивуха», которую боятся, замедляет распад спирта и частично блокируют образование ацетальдегида. Более того, масла сохраняют липидную плёнку на эритроцитах. А значит, снижают риск того самого эффекта «виноградной грозди», когда клетки крови склеиваются и закупоривают сосуды.

Да, самогон может быть аллергенным, особенно если сделан небрежно или на сырье сомнительного качества. Но грамотный самогонщик «головы» и «хвосты» убирает, очищает углём или молоком, а иногда ещё и выдерживает дистиллят. В итоге продукт становится мягче для организма, чем магазинная водка.

Здоровье и похмелье

Вот простой пример. Выпиваешь 300 мл магазинной водки и почти гарантированно утром у тебя будет похмелье: голова гудит, давление скачет, желудок «ворчит». А теперь тот же объём домашнего самогона. И что? Да может вообще без похмелья обойтись. А если и будет, то слабое, лёгкое, без тяжёлого удара.

Почему? Всё просто: магазинная водка это этанол и вода. Чистый удар по печени и сосудам. Самогон это смесь, в которой этанол соседствует с другими веществами, смягчающими его действие. Вред есть, конечно. Но он иной, растянутый и мягкий, а не мгновенный и грубый.

Влияние на зависимость

Ещё один момент, о котором редко говорят. Алкоголизм в большинстве случаев связан именно с ректификатом. Чистый этанол действует резко, формирует быстрый психологический «крючок». Добавь сюда доступность магазинной водки и вот тебе статистика. Примерные данные: до 90% зависимых людей пьют именно водку, а не самогон.

У любителей самогона всё не так. Дистиллят считается напитком для дегустации, для ритуала. Увлечённый самогонщик пьёт меньше, чем обычный «водочник». Почему? Да потому что для него важнее процесс: выбрать зерно или фрукты, сделать брагу, перегнать, очистить, настоять. И потом пробовать, оценить вкус, поделиться с друзьями. Это совсем другое отношение.

Магазинная водка и миф о «паленке»

Многие убеждены, если похмелье тяжёлое, значит, попалась «паленка». Но, если честно, чаще всего дело не в подделке. Всё куда банальнее, в самой природе ректификата. Организм просто не любит чистый спирт.

А вот самогон, даже крепкий, пьётся мягче. Потому что организм воспринимает его не как химически чистый удар, а как сложную смесь. Да, это тоже яд, но более «естественный», если так можно сказать.

Итак, что безопаснее?

Любой алкоголь вредит здоровью, тут спору нет. Но если сравнивать магазинную водку и домашний самогон, выходит занятный парадокс. Водка чище в химическом смысле, но именно эта чистота делает её опаснее для организма. Самогон «грязнее», зато его примеси работают как своеобразные буферы, смягчая удар.

В итоге самогон часто оказывается менее разрушительным для здоровья, чем водка. Конечно, при одном условии, если он сделан правильно с отбором «хвостов» и «голов», с хорошей очисткой.

Так что выходит, что мифы из советских учебников, где самогон называли главным врагом здоровья, были, мягко говоря, преувеличены. А настоящая угроза всё это время стояла на полке магазина в аккуратной бутылке.

И вот тут хочется спросить: может, зря мы так ругаем домашний дистиллят, а настоящая проблема не в напитке, а в том, сколько и как человек его пьёт?